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标题
Molecular Basis of the Granular Characteristics of Small-Granule Starch: A Comparative Study
小颗粒淀粉颗粒特性的分子基础比较研究
相关领域
颗粒(地质) 化学 淀粉 食品科学 材料科学 复合材料
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.4c01561 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Chuanjie Chen; Yilan Huang; Fan Zhu
出版日期:2024-05-22
求助人
ComeOn 在 2025-05-06 01:07:40 发布自江苏,悬赏 10 积分
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