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 A novel strain Lactiplantibacillus plantarum LPP95 isolated from Chinese pickles: Antifungal effect, mechanism, and potential application in yogurt 从中国泡菜中分离的植物乳杆菌LPP95的抗真菌作用、机理及在酸奶中的应用前景
相关领域
青霉属
防腐剂
化学
核酸
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植物乳杆菌
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食品科学
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解剖
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期刊：Food bioscience 作者：Qiang Wang; Feng Zhang; Yuhong Zhang; Yuxin Zhang; Hongwei Wang; et al 出版日期：2024-01-19 |
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