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Inhibitory Effect of Polyphenols from the Whole Green Jackfruit Flour against α-Glucosidase, α-Amylase, Aldose Reductase and Glycation at Multiple Stages and Their Interaction: Inhibition Kinetics and Molecular Simulations
全绿色菠萝蜜粉多酚对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶、醛糖还原酶和多阶段糖化的抑制作用及其相互作用：抑制动力学和分子模拟
相关领域
醛糖还原酶 糖基化 化学 多酚 动力学 抑制性突触后电位 生物化学 淀粉酶 醛糖还原酶抑制剂 食品科学 酶 生物 抗氧化剂 受体 神经科学 物理 量子力学
网址
https://www.mdpi.com/1420-3049/27/6/1888/pdf?version=1647423...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/molecules27061888 doi
其它 期刊：Molecules
作者：Tejaswini Maradesha; Shashank M. Patil; Khalid Awadh Al-Mutairi; Ramith Ramu; SubbaRao V. Madhunapantula; et al
出版日期：2022-03-14
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内向远侵 在 2025-05-19 02:49:01 发布自广东，悬赏 10 积分
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