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  Preservation of fresh chicken breast by sodium alginate edible coating containing cinnamon essential oil microcapsules 海藻酸钠肉桂精油微胶囊保鲜鸡胸肉
相关领域
海藻酸钠
食品科学
涂层
精油
鸡胸脯
钠
化学
有机化学
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Nan Hu; Dongsheng Ji; Yufei Liu; Jiawen Li; Huiting Zhang; et al 出版日期：2025-02-10 |
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