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 Characterization of Key Aroma-Active Compounds in Black Garlic by Sensory-Directed Flavor Analysis 黑蒜主要香气活性物质的感官定向风味分析
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芳香
三硫化二甲酯
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化学
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植物
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ping Yang; Huanlu Song; Lijin Wang; Jing Hao 出版日期：2019-06-28 |
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