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标题
Green tea polyphenols improve the texture and storage stability of starch matrices with reduced digestibility
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S277250222...
DOI
10.1016/j.afres.2026.101665 doi
其它 期刊：Applied Food Research
作者：R. Kang; T. Halliday; J. Railton; M. Benlloch-Tinoco
出版日期：2026-01-09
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新手上路 在 2026-01-29 17:49:23 发布自安徽，悬赏 10 积分
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