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 Novel Zn-Binding Peptide Isolated from Soy Protein Hydrolysates: Purification, Structure, and Digestion 大豆蛋白水解产物中新型锌结合肽的纯化、结构和消化
相关领域
肽
化学
水解物
消化（炼金术）
大豆蛋白
锌
溶解度
折叠（DSP实现）
螯合作用
傅里叶变换红外光谱
圆二色性
侧链
氨基酸
生物化学
色谱法
有机化学
水解
物理
电气工程
量子力学
工程类
聚合物
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Suyin Zhu; Ying‐Min Zheng; Shan He; Dongxiao Su; Anindya Nag; et al 出版日期：2020-12-28 |
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