Morphology and mechanical behaviour of pea-based starch-protein composites obtained by extrusion

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标题	Morphology and mechanical behaviour of pea-based starch-protein composites obtained by extrusion
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2019.115086
DOI	10.1016/j.carbpol.2019.115086 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：I. Jebalia; J.-E. Maigret; A.-L. Réguerre; B. Novales; S. Guessasma; et al 出版日期：2019
求助人	Iris 在 2026-02-03 16:23:36 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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