食用牛肝菌多糖的化学分析及体外抗氧化活性。

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标题	食用牛肝菌多糖的化学分析及体外抗氧化活性。相关领域多糖化学抗氧化剂羟基自由基蘑菇螯合作用牛肝菌超氧化物体外食品科学食用菌生物化学有机化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2011.09.005
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2011.09.005 doi
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