Simultaneous detection and visualization of lipid and protein oxidation in frozen-thawed chicken meat using hyperspectral imaging

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标题	Simultaneous detection and visualization of lipid and protein oxidation in frozen-thawed chicken meat using hyperspectral imaging
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118463
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：PloS one 作者：Xu J; Li K; Smith RA; Waterton JC; Zhao P; et al 出版日期：2012/01/01
求助人	舒服的如蓉在 2026-03-05 15:12:20 发布自浙江，悬赏 10 积分
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