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标题
Insights into the mechanism of glucoamylase activation induced by PEF
相关领域
机制（生物学） 化学 食品科学 生物物理学 生物 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2025.112732
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2025.112732 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Ouxiang Wei; Minqi Zhou; Si Qin; Lianhuo Wang; Keliang Liu; et al
出版日期：2025-07-05
求助人
pp 在 2026-05-15 08:25:56 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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  • 3天前，求助关闭

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  • 8天前

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    08:26:00 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    08:25:58 科研通AI机器人（美国 洛杉矶）收到请求，开始寻找文献
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  • 8天前

    pp pp Lv2 求助人 发起了本次求助

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