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Improvement of emulsifying properties of oat protein isolate–dextran conjugates by glycation 相关领域
乳状液
右旋糖酐
化学
结合
糖基化
粒径
色谱法
离子强度
Zeta电位
均质化(气候)
共焦激光扫描显微镜
麦芽糊精
微观结构
化学工程
生物物理学
生物化学
纳米颗粒
有机化学
喷雾干燥
结晶学
水溶液
受体
物理化学
数学分析
生物多样性
工程类
生物
数学
生态学
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(2025-6-4)