Local Nixtamalization Processes Reduce Aflatoxin B1 Concentration and Shift Metabolome in Naturally Contaminated Maize

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标题	Local Nixtamalization Processes Reduce Aflatoxin B1 Concentration and Shift Metabolome in Naturally Contaminated Maize
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.5c13174?ref=ar...
DOI	10.1021/acs.jafc.5c13174 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Hannah Glesener; Andrew M P Roberts; Haadia Tanveer; Darya Abdollahzadeh; Emeline Seegmiller; et al 出版日期：2026-04-23
求助人	小张要发在 2026-09-24 17:29:02 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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