Improving the sensory quality and health attributes of goji berry wine with Lachancea thermotolerans: A focus on acidity, aroma, and phenolic enrichment

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标题	Improving the sensory quality and health attributes of goji berry wine with Lachancea thermotolerans: A focus on acidity, aroma, and phenolic enrichment
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107474
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107474 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Yuxuan Zhu; Bo Wei; Yaran Liu; Oskar Laaksonen; Baoqing Zhu 出版日期：2025-08-25
求助人	SK 在 2026-10-19 17:51:02 发布自河南，悬赏 10 积分
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