Monitor the freshness of shrimp by smart halochromic films based on gelatin/pectin loaded with pistachio peel anthocyanin nanoemulsion

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标题	Monitor the freshness of shrimp by smart halochromic films based on gelatin/pectin loaded with pistachio peel anthocyanin nanoemulsion
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101217
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101217 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Alireza Taheri-Yeganeh; Hamed Ahari; Zohreh Mashak; Seid Mahdi Jafari 出版日期：2024-03-01
求助人	78888 在 2026-10-05 18:12:07 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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