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标题
Identification and prediction of milk-derived bitter taste peptides based on peptidomics technology and machine learning method
基于肽组学和机器学习方法的牛奶苦味肽的鉴定与预测
相关领域
苦味 工作流程 机器学习 人工智能 品味 Boosting（机器学习） 梯度升压 计算机科学 鉴定（生物学） 味觉感受器 计算生物学 化学 色谱法 生物化学 生物 随机森林 数据库 植物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137288
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137288 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yang Yu; Shengchi Liu; Xinchen Zhang; Wenhao Yu; Xiaoyan Pei; et al
出版日期：2023-09-01
求助人
11 在 2025-07-23 10:20:34 发布自江西，悬赏 10 积分
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