Physicochemical Characterization, Molecular Modeling, and Applications of Carboxymethyl Chitosan-Based Multifunctional Films Combined with Gum Arabic and Anthocyanins - 科研通

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标题	Physicochemical Characterization, Molecular Modeling, and Applications of Carboxymethyl Chitosan-Based Multifunctional Films Combined with Gum Arabic and Anthocyanins 羧甲基壳聚糖复合阿拉伯树胶和花青素多功能膜的理化表征、分子模拟及应用相关领域化学阿拉伯树胶活性包装羧甲基纤维素花青素食品科学抗氧化剂脂质氧化壳聚糖食品包装化学工程核化学有机化学工程类钠
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-023-03122-0
DOI	10.1007/s11947-023-03122-0 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Fawze Alnadari; Sam Al‐Dalali; Fei Pan; Mohamed Abdin; Evans Boateng Frimpong; et al 出版日期：2023-05-15
求助人	星洛在 2025-07-16 19:09:17 发布自天津，悬赏 10 积分
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