Diffusion-Controlled Release of Sorghum Bran Polyphenols from Potato Starch–Zein Film Extends Shelf-Life of Chicken Meat

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标题	Diffusion-Controlled Release of Sorghum Bran Polyphenols from Potato Starch–Zein Film Extends Shelf-Life of Chicken Meat 马铃薯淀粉-玉米醇溶蛋白膜扩散控制释放高粱麸皮多酚延长鸡肉货架期相关领域食品科学麸皮淀粉生物高聚物保质期脂质氧化 TBARS公司材料科学增塑剂化学聚合物有机化学抗氧化剂脂质过氧化原材料
网址	https://doi.org/10.1007/s10924-022-02642-8
DOI	10.1007/s10924-022-02642-8 doi
其它	期刊：Journal of Polymers and the Environment 作者：Varee Tyagi; Yixiang Wang; Prarabdh C. Badgujar; Bhaswati Bhattacharya 出版日期：2022-11-02
求助人	超级向珊在 2025-08-28 10:18:41 发布自湖北，悬赏 10 积分
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