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  Effects of whey protein isolate heating temperature on formation and stabilization of arabinoxylan-whey protein isolate based Pickering emulsions 相关领域
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Ruihong Ge; Jin-Yang Li; K. N. Tu; Hui Wang 出版日期：2025-11-01 |
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