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标题
Effect of Chicken Fat and Maillard Reaction on Flavor of Tricholoma matsutake Soup
相关领域
美拉德反应 风味 食品科学 化学
网址
https://doaj.org/article/aeb753d197034d3ea3f1ad1d5cd2ee41
AI链接 doaj.orgdoi.org
DOI
10.13386/j.issn1002-0306.2021120322 doi
其它 期刊：DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
作者：Yifei SUN; Wenjia Cui; Wenliang WANG; Shasha Song; Xiaozhen Tang
出版日期：2022-10-01
求助人
舒服的如蓉 在 2025-11-03 15:45:08 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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