Factors affecting the capsaicinoid profile of hot peppers and biological activity of their non-pungent analogs (Capsinoids) present in sweet peppers

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标题	Factors affecting the capsaicinoid profile of hot peppers and biological activity of their non-pungent analogs (Capsinoids) present in sweet peppers 相关领域辛辣辣椒素化学胡椒粉食品科学采后生物化学园艺生物受体
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1743642
DOI	10.1080/10408398.2020.1743642 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Virgílio Gavicho Uarrota; Marcelo Maraschin; Ângela de Fátima Moreira de Bairros; Romina Pedreschi 出版日期：2020-03-26
求助人	欣慰以柳在 2025-10-12 19:54:33 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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