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  Isolation and Identification of Lactic acid Producing Bacteria from Kimchi and Their Fermentation Properties of Soymilk 泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其豆浆发酵特性
相关领域
乳酸
溴甲酚紫
食品科学
发酵
分离（微生物学）
细菌
化学
16S核糖体RNA
微生物学
生物
生物化学
遗传学
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| 其它 |
期刊：Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 作者：이란숙; 정경희; 최웅규; 조장원; 김경임; et al 出版日期：2013-11-30 |
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