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 Chitosan-based nanocapsules by emulsification containing PUFA concentrates from tuna oil 含金枪鱼油PUFA浓缩物乳化壳聚糖纳米胶囊的研究
相关领域
纳米囊
壳聚糖
Zeta电位
化学
多不饱和脂肪酸
粒径
乳状液
分散性
食品科学
材料科学
纳米技术
有机化学
脂肪酸
纳米颗粒
物理化学
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10.1177/10820132231153496
Doi
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