New perspective for Calpain-Mediated regulation of meat Quality: Unveiling the impact on mitochondrial pathway apoptosis in post-mortem

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标题	New perspective for Calpain-Mediated regulation of meat Quality: Unveiling the impact on mitochondrial pathway apoptosis in post-mortem 钙蛋白酶介导肉质调节的新视角：揭示死后线粒体途径凋亡的影响相关领域卡尔帕因肌原纤维细胞凋亡细胞生物学线粒体免疫印迹温柔溶酶体化学生物生物化学酶食品科学基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138287
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138287 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Yunhao Ma; Ying Wang; Zhaoming Wang; Yong Xie; Cheng Tang; et al 出版日期：2024-05-01
求助人	研友_V8Qmr8 在 2024-04-26 14:36:36 发布自云南，悬赏 10 积分
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