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 Effects of glycosidase on glycoside-bound aroma compounds in grape and cherry juice 糖苷酶对葡萄汁和樱桃汁中糖苷结合香气物质的影响
相关领域
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期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Zichen Wang; Kai Chen; Cuiping Liu; Liyan Ma; Jingming Li 出版日期：2023-01-17 |
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