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 Effect of non-starch components on the structural properties, physicochemical properties and in vitro digestibility of waxy highland barley starch 非淀粉组分对糯性大麦淀粉结构、理化性质及离体消化率的影响
相关领域
淀粉
食品科学
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作文（语言）
生物化学
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语言学
哲学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jingjing Xie; Li Cheng; Zhaofeng Li; Caiming Li; Yan Hong; et al 出版日期：2023-11-01 |
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