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  Enhancement of Calcium Chelating Activity in Peptides from Sea Cucumber Ovum through Phosphorylation Modification 磷酸化修饰增强海参卵肽的钙螯合活性
相关领域
钙
螯合作用
化学
傅里叶变换红外光谱
磷酸盐
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期刊：Foods 作者：Lingyu Han; Yaoyao Li; Bing Hu; Wei Wang; Jianming Guo; et al 出版日期：2024-06-20 |
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