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 Comparison of different extraction methods on the physicochemical, structural properties, and in vitro hypoglycemic activity of bamboo shoot dietary fibers 不同提取方法对竹笋膳食纤维理化性质、结构性质及体外降血糖活性的比较
相关领域
结晶度
萃取（化学）
淀粉酶
体外
食品科学
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酶
生物化学
结晶学
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期刊：Food Chemistry 作者：Caidie Tang; Liangru Wu; Fusheng Zhang; Kan Jian-quan; Jiong Zheng 出版日期：2022-03-26 |
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