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Physicochemical Properties of Freeze-Dried Bigel-Based Materials Composed of Sodium Alginate/Whey Protein Isolate Hydrogel and Ethylcellulose/Sunflower Oil Oleogel
网址
https://doi.org/10.1021/acs.biomac.4c01677
DOI
10.1021/acs.biomac.4c01677 doi
其它 期刊：Biomacromolecules
作者：Walendziak W, Douglas TEL, Kozlowska J
出版日期：2025-03-25
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开心可颂 在 2026-09-16 14:15:48 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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