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标题
Enzymatic methods for the preparation of fragrant rapeseed oil: Effect of reducing sugars on flavor production using the Maillard reaction
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115497
DOI
10.1016/j.lwt.2023.115497 doi
其它 期刊：LWT
作者：Yubo Han; Mengyuan You; Shu Wang; Qiaona Yuan; Pan Gao; et al
出版日期：2023-11-01
求助人
杨子怡 在 2026-09-13 22:31:57 发布自河北，悬赏 10 积分
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