Effect of protein denaturation and lipid removal on rice physicochemical properties

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标题	Effect of protein denaturation and lipid removal on rice physicochemical properties
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S00236...
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112015 doi
其它	期刊：Lebensm Wiss Technol 作者：Oppong Siaw M, Wang YJ, McClung AM, Mauromoustakos A 出版日期：2021-10-01
求助人	山屿在 2026-09-12 23:25:20 发布自河南，悬赏 30 积分
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