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标题
Unveiling novel antioxidant peptides from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) bone collagen and underlying multi-dimensional mechanism by integrating in silico, in vitro, and in cellulo approaches
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DOI
10.1016/j.fochx.2026.104070 doi
其它 期刊:Food Chemistry: X
作者:Yimeng Mei; Feng Lin; Ruoyu Xie; Jiaxin Chen; Jun Hu; et al
出版日期:2026-06-06
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问瀚一涟漪 在 2026-06-23 13:31:09 发布自北京,悬赏 10 积分
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