The multi-scale structure and physicochemical properties of mung bean starch modified by ultrasound combined with plasma treatment

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标题	The multi-scale structure and physicochemical properties of mung bean starch modified by ultrasound combined with plasma treatment
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2021.09.157 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Huishan Shen; Yu Guo; Jiang-yan Zhao; Jian Zhao; Xiangzhen Ge; et al 出版日期：2021-09-28
求助人	田T 在 2026-09-01 00:54:37 发布自浙江，悬赏 10 积分
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