Evaluation of the Perceptual Interaction among Ester Odorants and Nonvolatile Organic Acids in Baijiu by GC-MS, GC-O, Odor Threshold, and Sensory Analysis

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标题	Evaluation of the Perceptual Interaction among Ester Odorants and Nonvolatile Organic Acids in Baijiu by GC-MS, GC-O, Odor Threshold, and Sensory Analysis
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04321
DOI	10.1021/acs.jafc.2c04321 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Guangnan Wang; Si Jing; Xinlei Wang; Fuping Zheng; Hehe Li; et al 出版日期：2022-10-21
求助人	枫溪在 2026-07-27 17:21:30 发布自天津，悬赏 10 积分
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