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盐浓度和工业发酵母水对泡青菜风味物质及细菌群落的影响
盐浓度和工业卤水对酸菜发酵的影响
网址
https://d.wanfangdata.com.cn/periodical/spkj202202003
DOI
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作者：林泽 覃凤阳 闫鸣霄 吴正云 张文学
期刊：食品科学
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聪慧小蝴蝶
在 2025-03-05 14:58:30 发布自
江苏
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聪慧小蝴蝶
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