Study of the formation of food hazard factors in fried fish nuggets

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标题	Study of the formation of food hazard factors in fried fish nuggets 炸鱼块中食品危害因素形成的研究相关领域食品科学化学鱼挑剔丙烯酰胺生物渔业有机化学共聚物聚合物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131562 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131562 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Runlin Wu; Yang Jiang; Ruike Qin; Haonan Shi; Caihua Jia; et al 出版日期：2021-11-09
求助人	天际线在 2025-05-21 10:03:05 发布自湖北，悬赏 10 积分
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