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标题
Validating the textural characteristics of soft fish‐based paste through International Dysphagia Diet Standardisation Initiative recommended tests
通过国际吞咽困难饮食标准化倡议推荐的测试验证软鱼基糊的质地特征
相关领域
食品科学 医学 吞咽困难 鱼骨 圆角（机械） 淀粉 鱼产品 鱼 化学 材料科学 渔业 生物 外科 复合材料
网址
https://doi.org/10.1111/jtxs.12578
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/jtxs.12578 doi
其它 期刊：Journal of Texture Studies
作者：Yisha Xie; Wenyu Zhao; Wanying Yu; Xiaoyu Lin; Shuaifei Tao; et al
出版日期：2020-12-14
求助人
香蕉傲之 在 2025-05-22 00:07:23 发布自湖北，悬赏 10 积分
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