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 Antioxidant Action of Borage, Rosemary, Oregano, and Ascorbic Acid in Beef Patties Packaged in Modified Atmosphere 气调包装牛肉饼中琉璃苣、迷迭香、牛至和抗坏血酸的抗氧化作用
相关领域
高铁肌红蛋白
抗坏血酸
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期刊：Journal of Food Science 作者：Armida Sánchez‐Escalante; Djamel Djenane; G. Torrescano; José Antonio Beltrán; Pedro Roncalés 出版日期：2003-01-01 |
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