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标题
Structural characterization of soybean milk particles during in vitro digestive/non-digestive simulation
体外消化/非消化模拟过程中豆浆颗粒的结构表征
相关领域
胃蛋白酶 化学 消化（炼金术） 粒径 动力学 胶体 水解 表面电荷 食品科学 粒子（生态学） 色谱法 生物化学 生物物理学 酶 生物 有机化学 生态学 物理化学 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.03.086
DOI
10.1016/j.lwt.2019.03.086 doi
其它 期刊：LWT
作者：Weilin Liu; Hanghang Lou; Christos Ritzoulis; Xiaoze Chen; Ping Shen; et al
出版日期：2019-03-30
求助人
外向超短裙 在 2025-06-30 15:41:55 发布自云南，悬赏 10 积分
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