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标题
Allergenicity, assembly and applications of ovalbumin in egg white: a review
卵清蛋白在蛋清中的致敏性、组装及应用研究进展
相关领域
卵清蛋白 蛋清 鸡蛋过敏 食品 计算生物学 生物 免疫球蛋白E 化学 食物过敏 生物技术 食品科学 生化工程 免疫学 过敏 抗体 抗原 工程类
网址
DOI
10.1080/10408398.2023.2202774 doi
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酷酷的王 在 2025-06-30 09:08:10 发布自福建,悬赏 30 积分
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