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 The formation of phycocyanin-EGCG complex for improving the color protection stability exposing to light 藻蓝蛋白-EGCG复合物的形成用于提高光下护色稳定性
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期刊：Food Chemistry 作者：Rui Yang; Tianhua Ma; Lina Shi; Qiaoe Wang; Liqun Zhang; et al 出版日期：2021-08-30 |
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