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 Effect of pulsed magnetic field on the rheological properties, structure, quality attributes of rice starch gel 相关领域
流变学
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材料科学
领域（数学）
食品科学
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Wang Jing; Yang Li; Hui-lin Shen; Jiaxin Li; Yimeng Shan; et al 出版日期：2025-08-06 |
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