Multi-omics analysis reveals flavor differences in Xinjiang brown beef with varying intramuscular fat contents

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标题	Multi-omics analysis reveals flavor differences in Xinjiang brown beef with varying intramuscular fat contents 多组学分析揭示不同肌内脂肪含量新疆褐牛肉风味差异相关领域肌内脂肪风味大理石纹肉食品科学繁殖生物肉牛人口生物技术动物科学医学环境卫生
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochms.2024.100220
DOI	10.1016/j.fochms.2024.100220 doi
其它	期刊：Food Chemistry Molecular Sciences 作者：Zhen Ma; Xiao Wang; Lei Chen; Lixing Yuan; Fanrong Cui; et al 出版日期：2024-08-30
求助人	陌路余晖在 2025-11-13 21:06:35 发布自新疆，悬赏 10 积分
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