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 Effect of incorporating finger millet in wheat flour on mixolab behavior, chapatti quality and starch digestibility 小麦粉中添加小米对mixolab行为、chapatti品质和淀粉消化率的影响
相关领域
食品科学
淀粉
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期刊：Food Chemistry 作者：Bharati Sharma; Hardeep Singh Gujral; Vicky Solah 出版日期：2017-09-01 |
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