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 A polysaccharide smart packaging materials: Anthocyanin microcapsules synergized with nanosilver co-filled gellan gum/sodium alginate film for monitoring chilled mutton freshness 一种多糖智能包装材料：花青素微胶囊协同纳米银共填充结冷胶/海藻酸钠薄膜监测冷却羊肉新鲜度
相关领域
结冷胶
海藻酸钠
多糖
食品科学
食品包装
花青素
材料科学
化学
钠
冶金
有机化学
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Zhaoyang Song; Wenjing Ni; Ya Zheng; Yabin Ma; Yinjuan Cao; et al 出版日期：2025-08-11 |
| 求助人 | |
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