Self-Assembled Pea Protein Isolate Nanoparticles with Various Sizes: Explore the Formation Mechanism - 科研通

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标题	Self-Assembled Pea Protein Isolate Nanoparticles with Various Sizes: Explore the Formation Mechanism
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c02105
DOI	10.1021/acs.jafc.1c02105 doi
其它	期刊：J Agric Food Chem 作者：Li XL, Xie QT, Liu WJ, Xu BC, Zhang B 出版日期：2021-08-20
求助人	外向的高山在 2026-09-22 16:49:29 发布自山东，悬赏 10 积分
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Society of Nuclear Medicine and Molecular Imaging

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