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Emulsification properties of sugar beet pectin: The synergistic effect of homogalacturonan and rhamnogalacturonan-Ⅰ |
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Hui Niu; Keke Hou; Wenduo Wang; Zuman Dou; Xianxiang Chen; et al 出版日期:2023-12-01 |
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