火龙果皮衍生的β青酸与蛋白质的复合：β22in-蛋白复合物作为天然食用色素的热稳定性和结合机制

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标题	火龙果皮衍生的β青酸与蛋白质的复合：β22in-蛋白复合物作为天然食用色素的热稳定性和结合机制
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03088...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
求助人	kun 在 2026-11-08 18:19:23 发布自中国，悬赏 10 积分
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