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 Identification and evaluation of potential probiotics with favorable fermentation and storage characteristics for fermented brown milk beverages 相关领域
食品科学
发酵
鉴定（生物学）
化学
生物
食品加工中的发酵
益生菌
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乳制品
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期刊：Food Microbiology 作者：Meng Zhang; Hui Qiao; Pengfei Cui; Kaiyang Liu; Lai-Yu Kwok; et al 出版日期：2026-05-01 |
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