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作者
Meng Zhang,
Hui Qiao,
Pengfei Cui,
Kaiyang Liu,
Lai-Yu Kwok,
Wenyi Zhang
出处
期刊：
Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2026-05-01
卷期号：: 105175-105175
标识
DOI：10.1016/j.fm.2026.105175
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